В двигатель 40-ки можно лить как 5W30 так и более вязкие масла: 5W40, 15W40, 20W50...
5W30, если доступно говорить, более экономичное в расходе топлива, легче прокручивается двигатель в низкую температуру и быстрее смазываются детали в двигателе в мороз, о чего зависит моторесурс двигателя. Важный параметр масла, это спецификация, допустим по европейской классификации API, по характеристике для 40-ки не ниже SL.
В идеале для двигателя, как говорят химики, холодной зимой использовать масла с вязкостью 0W30-5W30, а летом заливать 10W40-15W40, последнее менять в среднем через 5-7 тыс. км.