1. Подойдёт, главное - не попасть на подделку, так как эти 5-литровые серые пластиковые канистры подделывают. Можно взять японские жестяные серую (синтетика) или чёрную (минералка) по 4 литра тоже 5W-30, всё равно необходимый объём - 3,6 литра.
2. Для частичной замены это нормально.
3. Охлаждающая жидкость Toyota Long Life Coolant (красный, не путать с розовым и приставкой Super), концентрат (есть и готовый) разводят дистиллированной водой 50/50, общий объём жидкости - 6,9 литра. Кстати, "помыть водой" - это не кататься на ней, а погонять на холостую дистиллат 5-10 минут, слить и повторить. Можно купить специальную промывку и добавить в эту воду, но последний раз надо промывать чистой водой.